Carne de Ternera al Romero

Ingredientes:

500 gr de carne de ternera sin grasa

1 cebolla

2 zanahorias 

2 ramitas de romero fresco 

1 hoja de laurel

2 dientes de ajo

1/2 vaso de vino blanco

Sal y pimienta

1 taza de caldo 

1/2 cdita de fécula de maíz

Preparación:

En una olla con una cucharada de aceite sellar la carne por todos sus lados, una vez sellada retirar y en esa misma olla rehogar las cebollas hasta que estén transparentes, agregar los ajos cortados el láminas y las zanahorias cortadas en juliana muy fina, cocer unos minutos y agregar el vino, el caldo, el romero fresco, la hoja de laurel, sal y pimienta.

Volver a poner la carne dentro de la olla y cocinar unos 20 minutos hasta que la carne este tierna. retirar nuevamente la carne, el romero y la hoja de laurel.

Licuar la salsa y si es necesario espesar con media cucharadita de fécula de maíz disuelta en agua fría.

Cortar la carne en lonchas finas y cubrir con la salsa