Chop Suey Light

Ingredientes:

1 pechuga de pollo sin piel
1 morrón
1 pimiento verde
1 calabacin (zuchini)
1 cebolla
1 zanahoria
100 grs de brote de soja,
50 grs de camarones
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta.





Preparación: 



Cortar el pollo en tiras y mezclar con la salsa de soja sal y pimienta (reservar) 
Cortar en juliana el morrón, el pimiento verde, el calabacin y la zanahoria.
Calentar el wok o sartén, agregar el aceite de oliva, dorar el pollo luego agregar los vegetales cortados en juliana, los camarones y los brotes de soja cocinar unos diez minutos a fuego medio, si se seca se le puede agregar caldo de ave