Fajitas de pollo light

Ingredientes:

1 pechuga de pollo

4 fajitas

1 cebolla mediana

½  pimiento rojo

½  pimiento verde

Aceite

Sal

Pimienta

Marinada:

Zumo de un limón

2 dientes de ajo picados

1 cucharadita de pimentón dulce

1 cucharadita de comino

Sal

Pimienta

Preparación:

Mezclar los ingredientes de la marinada y colocar el pollo, tapar con film y dejar en la nevera por una hora.

Calentar sartén o wok  con dos cucharadas de aceite, agregar la cebolla cortada en juliana y los pimientos rojos y verdes cortados en tiras finas, salar y cocinar hasta que estén al dente , retirar  y reservar.

En la misma sartén  cocinar el pollo cortado en tiras finas hasta que se dore

Armar las fajitas mezclando las verduras con el pollo